菖蒲（煉切）

晴れ渡る空のもと清々しい風が吹き、菖蒲の花が揺れています。小豆こし餡を包んだ煉切で美しい彩りの菖蒲を表現しました。

唐衣（外郎）

かきつばたには、高貴な衣のような雰囲気があります。白こし餡を包んだ紫色の外郎で美しい花の風情を表現しました。

深山（きんとん）

山々が紅に美しく染まっています。ミヤマキリシマに覆われた深山をきんとんで表現しました。中餡は丹波大納言つぶ餡です。

〈端午の節句限定〉真鯉・緋鯉

昔から縁起が良いとされる出世魚の「鯉」のように男児が健康に成長し、出世できるように願いをこめた「鯉のぼり」を煉切で表現しました。 　　【販売期間：5/3（土）～5/5（祝）】

〈母の日限定〉和蘭撫子

５月11日は、母の日です。｢母への愛｣｢感謝｣の気持ちを表すカーネーションを煉切で表現しました。 　　【販売期間：5/9（金）～5/11（日）】

朝生菓子　麦手餅

麦刈りや田植えの際に食べられていた麦手餅。つぶ餡を包んだ餅に、はったい粉をまぶして仕上げました。

朝生菓子　柏餅

新緑の香りに包まれる季節。小豆こし餡を餅生地で包み、香り豊かな柏の葉でくるみました。