お菓子のご案内：新着情報：御菓子司　明石屋

麦手餅（むぎてもち）

[2012/05/09]

5月だけの期間限定販売「麦手餅」　ふっくら、ほくほく炊きあげた大納言小豆の粒あんを、つきたての柔らかい餅生地で包み込み、香ばしいはったい粉をま ....

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[2012/04/25]

新緑の季節にふさわしい「柏餅」。　やさしい甘味のこし餡を、つややかに仕上げた団子で包み、清々しい香りの柏の葉で、丁寧にくるみました。端午の節句、 ....

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[2012/03/16]

「草餅」の販売はじまりました。　柔らかい新芽の蓬（ヨモギ）を鮮やかにゆであげ、職人が一つ一つ、丁寧に仕上げました。昔から、蓬（ヨモギ）は、邪気を ....

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[2012/01/31]

早春の訪れを告げる「うぐいす餅」の販売がはじまります。　柔らかく練り上げた餅で、ふっくら上品な甘みの粒餡を包み、香ばしいきなこをたっぷりかけました。 ....

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[2012/01/30]

暦の上では、「春」ですが・・・まだまだ厳しい寒さが続いております。そんな余寒のなかで春の訪れを感じさせてくれる如月のお菓子を紹介しております。 ....

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[2012/01/07]

春を呼び込む「さくら餅」の販売はじまりました。　まろやかな甘さのこしあんを、艶やかに蒸しあげた道明寺生地で包み込み香り豊かな桜葉の塩漬けでくるみまし ....

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[2012/01/02]

　花びら餅　　2012年1月31日まで販売京の白みそ餡と甘煮した牛蒡（ゴボウ）を丸くのばした外郎生地で包みました。長寿を祝い、宮中で新年 ....

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[2011/11/30]

日ごとに寒さが募って参ります。本格的な冬の訪れを感じさせてくれる師走のお菓子を紹介しております。「今月のお菓子」のページをご覧下さい。 ....

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[2011/09/03]

秋の味覚「栗餅」の販売はじまりました。　ほっくりとした食感の甘栗を搗きたての餅生地に練り込みふっくらと炊いた粒あんをたっぷりと包み込みました。栗 ....

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[2011/07/30]

暑さがいっそう厳しくなる季節。そんな真夏の暑さを、その涼しげな姿と甘味で少し癒してくれる葉月のお菓子を紹介しております。「今月のお菓子」のページ ....

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