神無月 |
十月のお菓子 |
照葉（煉切）
秋空の下、輝くように美しい木の葉が道行く人を楽しませています。小豆こし餡を巻いた煉切で木の葉の形に仕上げました。
秋の山（きんとん）
移り変わる野山の風情、晩秋へと向かう自然の美しさをきんとんで表現しました。中餡は丹波大納言つぶ餡です｡
山の幸（きんとん）
収穫の秋、山の豊かな実りからいただく幸せのおすそわけを表現しました｡蜜煮した栗を小豆きんとんで包んでいます｡
期間限定：山づと（こなし）
秋の山からの贈り物「山づと」｡栗入りの白餡を包んだこなしで､栗の形に仕上げています｡自然の恵みへの感謝の思いを込めました｡ 【販売期間：10月9日（金）～12日（月・祝）】
期間限定：白菊（上用）
菊の香に包まれる季節。青空の下、凛と咲く花に心が洗われるようです。小豆皮むき餡を包んだ上用饅頭で白菊を表しました。 【販売期間：10月第1・第3（金）～（日）】
期間限定：ジャック・オー・ランタン／ハッピーゴースト（煉切）
遊び心あふれるハロウィン限定の上生菓子。愛らしいかぼちゃのランタンとお茶目な見た目のゴースト。特別な逸品をお楽しみください。 【販売期間：10月29日（木）～31日（土）】
朝生菓子 栗餅
甘煮した栗を搗きたての餅とあわせた餅生地で大納言つぶ餡包みました。この季節ならではの旬の餅菓子です。
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