睦月

一月のお菓子

   
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笹結び(煉切)

新しい年の始まりです。良き年であるようにと願い、煉切で縁起の良い笹結びに仕上げました。中餡は大納言つぶ餡です。

   
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鈴の音 (煉切)

神社を参拝する際に、参拝者を祓い清めるといわれる鈴の音色。清々しい風情を鈴の形で表現しました。中餡は小豆こし餡です。

   
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丹頂(上用)

新年の華やぎによく似合う優雅な丹頂の舞い。小豆皮むき餡を包んだ卵型の上用饅頭に、紅羊羹を配して丹頂を表現しました。

   
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常磐木(きんとん)

冬枯れの景色の中、目に染みるような松樹の緑。爽やかな新春を表わすような美しい彩りをきんとんで表現しました。

   
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亀甲(棹物)

お正月にふさわしく、おめでたい亀甲型に長寿の願いを込めています。栗入り錦玉と小豆羊羹を流し合わせにして仕上げました。

   
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干支 戊戌 (桃山) 

願い事や感謝の気持ちを書いて奉納する絵馬。今年の干支「戌」の文字を入れ、良い年になるようにと、絵馬の形にして表現しました。


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福梅(外郎)

初春を彩る紅梅が、美しい花を咲かせています。福を呼び込むような梅の花を薄紅外郎皮で表わしました。中餡は白餡です。




季節を彩るお菓子をご用命ください。
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2018寒中見舞い