水無月

六月のお菓子

   
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撫子(煉切)

女性の清楚な美しさに例えられる撫子の花が咲いています。小豆こし餡を包んだ紅色薯蕷煉切で季節の彩りを表現しました。

   
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紫陽花(きんとん)

雨が降り続く季節に美しい花を咲かせる紫陽花。梅雨ならではの彩りをきんとんと錦玉で表現しました。中餡は丹波大納言つぶ餡です。

   
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若鮎(上用)

清らかな水が流れる川に棲む若鮎を表現しました。小豆皮むき餡を包んだ白上用生地に水色をぼかし、鮎の焼印を押しています。

   
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枇杷(煉切)

枇杷が実りの季節を迎えています。初夏に爽やかな香りを漂わせる枇杷の実を小豆こし餡を包んだ煉切で表現しました。

   
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水牡丹(葛)

あでやかな牡丹の美しい佇まい。涼感溢れる吉野葛で紅餡を包み、茶巾絞りにして仕上げています。初夏の優雅な花を表現しました。

   
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鉄仙(外郎) 

紫の花びらが気高さを感じさせる鉄仙の花。白こし餡を包んだ紫外郎生地に、芯に見立てた白煉切をのせて表現しました。


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薔薇(煉切)

初夏の澄みきった青空の下、薔薇の花が咲いています。野に咲く花の力強さと美しさを煉切で表現しました。中餡は小豆こし餡です。




季節を彩るお菓子をご用命ください。
こちらの商品は店頭のみの販売となりますのでご了承ください。
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