皐月

五月のお菓子

   
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菖蒲(煉切)

澄み渡る青空の下、花菖蒲が咲いています。小豆こし餡を包んだ煉切を茶巾絞りにして季節を彩る美しい花を表現しました。

   
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岩根つつじ(こなし)

爽やかな季節、眩しい程の若葉と紅色の花、色の対比が美しい岩根つつじを、小豆こし餡を包んだこなしで表現しました。

   
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牡丹(上用)

大輪の花を咲かせる牡丹は、つぼみにも上品な美しさがあります。小豆皮むき餡を包んだ白上用生地に紅色を淡くぼかして表現しました。

   
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山路(きんとん)

緑の中を吹き抜ける風が心地よい季節です。清々しい山路をきんとんで表現しました。中餡は丹波大納言つぶ餡です。

   
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青葉(小倉)

木々の葉が青々と輝くようです。活き活きとした青葉を表現しました。求肥を包んだ丹波大納言つぶ餡に、煉切の青葉をつけています。

   
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唐衣(外郎) 

美しい衣を思わせる優雅なかきつばたは、昔から歌にも詠まれています。白こし餡を包んだ紫色の外郎で豊かな風情を表現しました。


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深山(きんとん)

花に埋め尽くされたかのような山々。ミヤマキリシマが深山を染めあげています。丹波大納言つぶ餡を包んだきんとんで表現しました。




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2020父の日